I nostri ortaggi

L'azienda non produce più il prodotto per la vendita, ad oggi si occupa solamente della formazione in agricoltura biodinamica e della produzione dei preparati biodinamici per gli agricoltori.

Una delle attività di cui si è occupata l’ azienda è senza dubbio la produzione di ortaggi.

Circa 3,00 ettari della superficie aziendale erano destinati alla coltivazione di ortaggi rigorosamente di stagione.

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La coltivazione era principalmente all’aperto e in parte in serre ovviamente non riscaldate artificialmente e aperte, necessarie solo per proteggere alcune colture più sensibili alle avversità metereologiche. Fattori importanti in cui l’azienda crede nell’applicazione del metodo agricolo biodinamico, sono le consociazioni e gli avvicendamenti colturali, utili per rendere viva la microbiologia del terreno.